Galette charentaise

Salam alaykoum, bonjour!

une recette aujourd'hui!

de ma région natale!

j'ai toujours aimé la galette charentaise mais ce n'est qu'assez récemment que j'ai tenté de la faire moi même. Et c'est un tort car la recette est simple comme tout.

Voilà ce qu'il faut:

• 250 gr de farine
• 125 gr de beurre
• 125 gr de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 oeuf
• 10 gr d'angélique (je fais sans car non trouvable ici - parfois je remplace par de l'arôme d'amande amère)

Faire une fontaine avec la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure mélangés.

Ajouter le beurre fondu et l'oeuf.

Pétrir à la main.

Incorporer l'angélique en petits dés.

Étaler la pâte sur la plaque. Faire des croisillons à la fourchette.

En position la plus haute du four, cuire 20 min à thermostat 5 (150°).

Laisser refroidir avant de couper.

Si vous la faites, dites m'en des nouvelles!

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fiamanillah

à bientôt inch Allah