04 juin 2015

Roz djerbi: le riz de Djerba

Salam alaykum, bonjour,   voici une version de cette spécialité de l'île de Djerba, j'aime beaucoup cette recette, qui peut se faire avec ou sans viande, et qui constitue un plat complet !   Les ingrédients: * 4OO gr de riz * 1 c à s de concentré de tomates * 1 oignon haché * 1 verre/petit bol de petits pois * 1 verre de pois chiche (trempés au préalable une nuit) * 2 carottes, coupées en dés * 1 botte d'épinards émincés * 4 c à s d'huile d'olive * sel, poivre, épices Ras El Hanout, curcuma, piment rouge :... [Lire la suite]
Posté par oumsalem à 07:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]